Sie gelten als eines der Wundermittel unserer Nahrungsmittel: Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind lebensnotwendig (essenziell) für den menschlichen Körper, dieser ist jedoch…

Ständig werden Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren als besonders gesund beworben. Diese Fettsäuren in Ölen, Margarinen und Brotaufstrichen sollen fast jede Art…

In der Küche verwende ich eine breite Range an pflanzlichen Fetten. Olivenöl und Rapsöl zum Dünsten und Anbraten von Gemüse.…

Was sind „mittelkettige Triglyceride“? MCT oder Medium Chain Triglycerides sind künstliche hergestellte Fette (Triglyzeride) mit Fettsäuren von 6 bis 10 Kohlenstoffatomen.…

Fett ist ungesund und macht dick? Stimmt so nicht. Denn es gibt auch Fette, die unser Körper unbedingt braucht. Dazu…